Das Restaurant Rathausbrauerei in der Luzerner Altstadt befindet sich in den Arkadengeschossen des altehrwürdigen Luzerner Rathauses und des Amrhynhauses. Seit 1998 wird hier auch Bier gebraut. Zweck des Umbaus mit der neuen Betreiberin war die Attraktivität der Lokalität zu erhöhen. Die Möglichkeiten im denkmalgeschützten Gebäude waren begrenzt. Im Eingangs- und Barbereich wird das Thema eines Braulokals mit den sichtbaren technischen Elementen, wie die inszenierten Biertanks, zelebriert. Daneben werden Fensterfront, Buffet und Küche mit Ausgabefront ersetzt. Der Restaurantbereich erhält einen neuen Holzboden, neue Möblierung und Lüftung. Videokunst von Irene Naef an den Gewölben geben dem Gastraum gleichzeitig einen thementypischen wie neuzeitlichen Charakter.